Tounjski Dimljeni Sir

Tradicionalni sir tounjskoga kraja. Tounj je malo mjesto nedaleko Ogulina, smješteno na poznatoj Jozefinskoj cesti, od davnih vremena poznato po dobrom siru i dvokatnom kamenom mostu preko rijeke Tounjčice. Danas se sir proizvodi od kravljeg mlijeka, ali na sve manje domaćinstava. Budući da je Sirana Milka obiteljska sirana, a obiteljski korijeni čvrsto su povezani sa Tounjom, tako je i naš zadataka i odgovornost prema precima očuvanje i nastavljanje tradicije proizvodnje tounjskog dimljenog sira, kao i još nekih tradicijskih proizvoda. Tounjski dimljeni sir je oblika pogače, blagog okusa po dimu i svjetlo žute do smećkaste boje. Zahvaljujući svojoj teksturi pogodan je za fino ribanje i posluživanje uz najrazličitija jela kojima onda daje posebnu aromu.